O 3° e último dia do evento foi dedicado aos Produtos Florestais não-madeireiros. A professora Cynthia Cavalanti de Albuquerque, da UERN, apresentou as técnicas de coleta e beneficiamento de produtos medicinais extraídos da vegetação da Caatinga. Por sua vez, Adjane Monique de Sousa, funcionária da PROGEL, abordou os princinpais produtos florestais não madeireiros e suas utilizações. Encerrando as palestras, o professor João Liberalino Filho, da UFERSA, e Neurivan Vicente, da COOPERVIDA, exporam a experiência agroecológica do Assentamento Moacir Lucena em Apodi- RN.
A tarde aconteceram os minicursos de Geoprocessamento aplicado à Engenharia Florestal, Arborização Urbana e Identificação Dendrológica de Árvores da Caatinga.
